Bola de Carne da Avó Guida

Ingredientes:

1 Kg de farinha tipo 65
12 ovos
250 g de margarina
1 colher de sopa de azeite
30 g de fermento de padeiro
Carnes a gosto (chouriço, salpicão, presunto, fiambre)
Sal q.b.

Preparação:

Derreta a margarina e desfaça nesta o fermento

Numa taça coloque a farinha e faça um buraco ao centro. Lá dentro deite todos os restantes ingredientes e bate muito bem.

Coloque a massa em repouso a levedar até atingir o dobro desta.

Num tabuleiro coloque metade da massa e estique. Por cima espalhe as carnes de forma uniforme. Sobreponha a restante massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 45 minutos.

Bom apetite!

Bolo de Chocolate da Paula

Era eu adolescente quando fui passar uma tarde a casa da minha amiga Paula e na hora do lanche comi este bolo que achei uma verdadeira delicia. Desde então que o faço.

Este bolo faz sucesso entre miúdos e graúdos.

Ingredientes para o bolo:

6 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de água a ferver
1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura: 

1 tablete de chocolate para culinária (200 g)
1 colher de sopa de manteiga
8 colheres de sopa de leite

Preparação:

Numa taça junte o açúcar com os ovos e bata muito bem.

De seguida adicione a farinha, o fermento, o óleo, e o chocolate. Bata muito bem entre cada adição.

Por fim junte a água que deve estar a ferver. Bata bem.

Verta a massa numa forma sem buraco, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante aproximadamente 45 minutos.

Antes de retirar do forno verifique a cozedura com um palito de madeira.

Junte os ingredientes da cobertura e leve ao lume em banho maria, mexendo sempre até o chocolate estar derretido.

Desenforme o bolo e cubra com o creme de chocolate.

 

Bom apetite!

Abacate com Mel

Cá por casa continuamos a degustar os abacates do quintal dos meus pais. Por aqui  estes começam a ser colhidos em meados de Novembro, e conservam-se na árvore durante alguns meses pois só amadurecem após serem colhidos. É raro algum cair.

Ingredientes:

1 abacate
1 colher de sobremesa de mel
Sumo de limão a gosto
Canela q.b. (opcional)

Preparação:

Descasque o abacate e corte o mesmo em pedaços. Com um garfo esmague-o, junte-lhe o mel e o sumo de limão. Misture tudo.

Coloque numa taça e polvilhe com canela.

Nota: Pode colocar mais mel e assim o sabor a abacate fica menos intenso.

Bom apetite!

Bolo de Banana com Canela e Nozes

Este bolo é muito agradável para acompanhar um chá e não é muito doce.



Ingredientes:

3 ovos
3 bananas maduras
3 colheres de sopa de leite
175 g de açúcar amarelo
200 g de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de canela
75 g de manteiga
100 g de nozes
1 pitada de sal

Preparação:

Esmague as bananas e pique as nozes de forma grosseira.

Numa taça bata bem os ovos e junte-lhe as bananas esmagadas e o leite. Misture bem.

Acrescente a manteiga derretida e mexa bem.

Junte o açúcar, a farinha, o fermento, a canela e o sal. Mexa bem.

Por fim, envolva na mistura metade das nozes picadas.

Deite o preparado numa forma tipo bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com farinha. Por cima, espalhar as restantes nozes picadas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 50 minutos.

Antes de retirar do forno verifique a cozedura com um palito de madeira.

Bom apetite!