Mousse de Bolacha Maria

Mais uma receita de realização rápida e fácil. Esta mousse é docinha, logo uma boa sobremesa para gulosos.  

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
4 iogurtes naturais
1 pacote de bolacha maria
50 g de amêndoa com pele
Amêndoas para polvilhar a mousse

Picar as bolachas e as amêndoas.

Bater as natas.

De seguida juntar todos os ingredientes numa taça e misturar muito bem.

Levar ao frio.

Bom apetite!

Lombos de Salmão com Broa

Ingredientes:

5 lombos de salmão
1 chávena almoçadeira de broa ralada
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de salsa picada
8 colheres de sopa de azeite
Sumo de 1/2 limão
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Tempere o salmão com sal, sumo de limão e pimenta.

Misture o mel com a mostarda numa taça.

Triture a broa e misture com o azeite e a salsa.

Num tabuleiro coloque o salmão, por cima coloque a mistura do mel com a mostarda de forma generosa. Por fim coloque a mistura da broa.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante aproximadamente 25 minutos.

Sirva com puré de batata e salada.

Bom apetite! 

Mousse de Abacate

Esta receita é muito rápida de preparar e faz as delicias da nossa família.

Ingredientes:

3 abacates (grandes)
1 lata de leite condensado
4 limões
Canela q.b.

Esprema os limões e coe o sumo.

 

Descasque os abacates e corte-os em pedaços.

 

Numa taça coloque os abacates, o sumo de limão e o leite condensado. Com uma varinha mágica triture tudo muito bem.

 

Deite para uma taça de servir e polvilhe com canela.

 

Esta mousse pode ser servida logo após a sua confeção, tendo em conta que fica com uma consistência ótima.

Bom apetite!

Bolo de Pêra Abacate e Mel

No quintal dos meus pais existe um velho abacateiro que todos os anos nos presenteia com centenas de abacates.

Aqui por casa, vão-se tentando novas formas de lhes dar uso, e assim surgiu este bolo.

Ingredientes:

1 chávena almoçadeira de abacate triturado ( 2 frutos)
7 ovos
3 chávenas almoçadeiras de farinha
3 chávenas almoçadeiras de açúcar
1 chávena de óleo
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de fermento em pó
Raspa de 1 limão grande

 

Junte numa taça as gemas com o açúcar e bata muito bem.
 

De seguida adicione o abacate triturado com a varinha mágica, a canela, a raspa de limão, o mel e o óleo e misture muito bem entre cada adição.

 

Adicione a farinha e o fermento e bata muito bem.

 

Por último envolva delicadamente as claras previamente batidas em castelo.

 

Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno previamente aquecido durante cerca de 50 minutos a 180º.

 

Antes  de retirar do forno verifique a cozedura com um palito.

 

Este bolo fica grande, a forma tinha 33 cm de diâmetro.

 

 Bom apetite!