Bolo de Chocolate da Paula

Era eu adolescente quando fui passar uma tarde a casa da minha amiga Paula e na hora do lanche comi este bolo que achei uma verdadeira delicia. Desde então que o faço.

Este bolo faz sucesso entre miúdos e graúdos.

Ingredientes para o bolo:

6 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de água a ferver
1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:
1 tablete de chocolate para culinária (200 g)
1 colher de sopa de manteiga
8 colheres de sopa de leite
Preparação:

Numa taça junte o açúcar com os ovos e bata muito bem.

 

De seguida adicione a farinha, o fermento, o óleo, e o chocolate. Bata muito bem entre cada adição.

 

Por fim junte a água que deve estar a ferver. Bata bem.

 

Verta a massa numa forma sem buraco, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

 

Leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante aproximadamente 45 minutos.

 

Antes de retirar do forno verifique a cozedura com um palito de madeira.

 

Junte os ingredientes da cobertura e leve ao lume em banho maria, mexendo sempre até o chocolate estar derretido.

 

Desenforme o bolo e cubra com o creme de chocolate. 

 

Bom apetite!

Abacate com Mel

Cá por casa continuamos a degustar os abacates do quintal dos meus pais. Por aqui  estes começam a ser colhidos em meados de Novembro, e conservam-se na árvore durante alguns meses pois só amadurecem após serem colhidos. É raro algum cair.

Ingredientes:

1 abacate
1 colher de sobremesa de mel
Sumo de limão a gosto
Canela q.b. (opcional)

 

Preparação:

 

Descasque o abacate e corte o mesmo em pedaços. Com um garfo esmague-o, junte-lhe o mel e o sumo de limão. Misture tudo.

Coloque numa taça e polvilhe com canela.

Nota: Pode colocar mais mel e assim o sabor a abacate fica menos intenso.

 

Bom apetite

Bolo de Banana com Canela e Nozes

Este bolo é muito agradável para acompanhar um chá e não é muito doce.


Ingredientes:

3 ovos
3 bananas maduras
3 colheres de sopa de leite
175 g de açúcar amarelo
200 g de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de canela
75 g de manteiga
100 g de nozes
1 pitada de sal

Preparação:

Esmague as bananas e pique as nozes de forma grosseira.

Numa taça bata bem os ovos e junte-lhe as bananas esmagadas e o leite. Misture bem.

 

Acrescente a manteiga derretida e mexa bem.

 

Junte o açúcar, a farinha, o fermento, a canela e o sal. Mexa bem.

 

Por fim, envolva na mistura metade das nozes picadas.

 

Deite o preparado numa forma tipo bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com farinha. Por cima, espalhar as restantes nozes picadas.

 

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 50 minutos.

Antes de retirar do forno verifique a cozedura com um palito de madeira.

Bom apetite!

Mousse de Amaretto

Ingredientes:


1 lata de leite condensado cozido
4 iogurtes naturais
2 pacotes de natas (200 ml cada)
100 g de biscoitos de amaretto
1 colher de sobremesa de licor amaretto
1 chávena de café
2 folhas de gelatina

Preparação:

Pique os biscoitos.

Bata as natas.

Numa taça junte o leite condensado com as natas, os iogurtes, os biscoitos, o licor e misture tudo.

Hidrate as folhas de gelatina em água fria, depois de bem escorridas dissolva as mesmas no café quente. Adicione aos restantes ingredientes e misture bem.

Leve ao frio.

Bom apetite!