Este pudim fica muito saboroso e é uma ótima opção para quem é intolerante à lactose.
Ingredientes:
6 ovos
250 ml de sumo de laranja (cerca de 3 laranjas)
Raspa de 1 laranja
50 ml de água
200 g de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
Caramelo q.b.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Numa caçarola junte todos os ingredientes e bata bem até obter uma mistura homogénea.
Verta a mistura para uma forma de pudim, previamente forrada com caramelo.
Leve ao forno durante cerca de 40 minutos em banho maria (coloque a forma dentro de um tabuleiro com água).
Deixe arrefecer na forma. Após estar frio, desenforme para um prato de servir.
É importante que deixe o pudim arrefecer completamente antes de ser desenformado para não correr o risco de este se desmanchar.
Bom apetite!
