Delicia de Maracujá

Ingredientes:

800 ml de natas

200 ml de néctar de maracujá

100 g de açúcar + 3 colheres de sopa de açúcar

5 folhas de gelatina

8 maracujás

 

Preparação:

Corte as folhas de gelatina em pedacinhos e hidrate em água fria.

Bata 700 g de natas até atingirem consistência de chantili, reserve.

Coloque as natas com as 100 g de açúcar numa caçarola e leve ao lume até levantar fervura.

Retire do lume e junte a gelatina escorrida, e mexa para que derreta.

Adicione a esta mistura o néctar de maracujá e mexa. 

Passe a mistura por um passador.

Por fim junte ao preparado anterior as natas batidas e envolva.

Unte uma forma com óleo e deite nesta a mistura. Leve ao frio de preferência de um dia para o outro.

Para preparar o molho, junte numa caçarola a polpa dos maracujás com as 3 colheres de sopa de açúcar e leve  ao lume até que o açúcar fique completamente dissolvido. 

Desenforme o pudim num prato de servir e deite por cima o molho de maracujá.

Nota: Uso o néctar de maracujá da Compal.

Bom apetite!