Translate

domingo, 28 de novembro de 2021

Bolo de Cenoura, Amêndoa e Laranja

Este bolinho já foi espectador de vários momentos da vida cá de casa, com ou sem cobertura, para o lanche ou para terminar um almoço ou jantar...... 



Ingredientes:

350g de cenoura ralada

5 ovos

220g de açúcar

100g de manteiga

200g de amêndoa pelada ralada 

100g de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento em pó 

Raspa de uma laranja grande

Preparação:

Rale as cenouras e raspe a laranja, reserve.

Separe as gemas das claras de quatro ovos. Bata as claras em castelo e reserve. 

Bata o açúcar e a manteiga, até obter uma mistura esbranquiçada.

Adicione quatro gemas e um ovo inteiro e bata mais um pouco.

Junte as cenouras raladas e a raspa de laranja, misture.

Adicione a farinha e o fermento (previamente misturados) ao preparado anterior e envolva até obter uma mistura homogénea.

Por fim adicione as claras batidas em castelo e envolva.

Coloque o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. 

Leve ao forno pré-aquecido a 180.º durante cerca de 45 minutos. Antes de retirar do forno, verifique a cozedura com um palito.


Bom apetite!




 







Sem comentários:

Enviar um comentário