Bolachas de Manteiga Aromatizadas com Limão

Estas bolachinhas são muito agradáveis e a sua confecção pode ser um pretexto para passar uma tarde em família com as crianças a fazerem elas próprias as bolachas que depois vão degustar durante a hora do lanche. Experimentem, pois é um tipo de actividade que encanta os miúdos.

Ingredientes:

2 ovos

200 g de manteiga

500 g de farinha

150 g de açúcar

Raspa de um limão

Preparação:

Coloque a farinha numa taça e faça um buraco no centro, junte o resto dos ingredientes e amasse muito bem.

Molde uma bola e com a ajuda de um rolo da massa estique a mesma até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.

Com um cortador corte as bolachas.

Forre com papel vegetal para uso culinário um tabuleiro, onde deve colocar as bolachas depois de cortadas.

Leve ao forno pré-aquecido a 220º, até ficarem douradinhas.

Retire as bolachas do forno e delicie-se.  

Bom apetite!