Bolo de Chocolate e Iogurte

O meu filho mais novo há já bastante tempo que me andava a pedir para fazer um bolo sozinho e hoje foi o dia.

Assim que lhe disse que ia fazer um bolo, de imediato e com grande entusiasmo foi buscar um livro de culinária para crianças. Cá por casa existem vários, pois apesar de os meus rapazes nunca terem cozinhado sempre gostaram de adquirir este tipo de livros. Quem sai aos seus não degenera.... já dizia o ditado.

Adaptámos a receita do livro, no entanto foram alterações mínimas. 

Ingredientes:

3 ovos

1 iogurte natural

2 1/2 copos de farinha

2 copos de açúcar

1 copo de chocolate em pó

1 copo de azeite

1 colher de sobremesa de fermento

Manteiga e farinha para untar a forma q.b.

Preparação:

Numa tigela bata os ovos. Sem parar de bater, adicione o iogurte, a farinha e o fermento.

Junte agora o açúcar e continue a bater. Por fim adicione o azeite e o chocolate e bata muito bem.

Deite a massa numa forma de buraco previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º. 

O bolo demora cerca de 45 minutos a cozer, antes de o retirar do forno faça o teste do palito de madeira, que deve sair seco.

Desenforme o bolo para um prato de servir, se preferir, regue com molho de chocolate e decore a gosto. No entanto, este bolo é tão saboroso que pode ser servido sem o molho ou com outra cobertura a gosto.

Nota: Tome como medida para o copo o boião de iogurte.



Bom apetite!