Adoro bolos de chocolate..... quando vi que este levava mascarpone decidi experimentar, e não me arrependo, é um bolo com um sabor intenso a cacau.... uma maravilha.
Ingredientes:
250g de queijo mascarpone
200g de chocolate preto em tablete (utilizei com 70% de cacau)
200g de açúcar amarelo
70g de manteiga (utilizei com sal)
100g de farinha com fermento
1 colher (café) de café em pó solúvel
5 ovos
Preparação:
Bata em creme o açúcar amarelo com as gemas, junte o queijo e mexa bem.
Adicione o chocolate derretido com a manteiga.
Adicione a farinha e o café ao preparado anterior.
Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes. Envolva no preparado anterior.
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos. Antes de retirar o bolo do forno faça o teste do palito.
Fonte: Blog 5 quartos de laranja
Bom apetite!
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