Neste tempo estranho que vivemos, que se tire o melhor da vida. Por aqui, as experiências continuam, e desta vez partilho, o primeiro bolo que o meu filho mais velho fez.
É simples, não tem glúten e para quem gosta de coco é muito agradável, fica pequenino, mas delicioso.
Ingredientes:
3 ovos
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
Depois da mistura estar homogénea, coloque numa taça, adicione o fermento e misture.
Numa forma de buraco, previamente untada com manteiga e enfarinhada, deite a massa e leve ao forno, durante cerca de 25 minutos.
Antes de retirar do forno faça o teste do palito.
Decore com coco ralado.
Bom apetite!
